性質：白色或淡黃色結晶體、粉末或棒狀物。無臭而微有咸味。密度2．168g／cm³。熔點271℃。有潮解性。易溶于水，水溶液呈堿性。微溶于乙醇和醚。常溫下空氣中氧化極為緩慢，加熱到陽320℃以上即起分解作用，并放出氧、氮、一氧化氮，最終生成氧化鈉?？勺鬟€原劑，有時可作氧化刺。與有機物接觸易燃燒和爆炸。

制法： Pb（粉）+NaNO₃=PbO+NaNO₂產物PbO不溶于水，將反應后混合物溶于熱水中，過濾、重結晶，得到白色晶狀的亞硝酸鈉。

用途：染料工業用于染料中間體如氨基偶氮苯、對氨基苯酚等的制造，還用于冰染染料、硫化染料、直接染料、分散染料、酸性染料、堿性染料等染料的制造。顏料工業用于銀朱、大紅粉、燭紅、甲苯胺紫紅、立索爾大紅等顏料的制造。醫藥工業用于制造血管擴張劑、乙胺嘧啶、胺基比林、安乃近等?；瘜W工業用于制造香蘭素、H發孔劑、亞硝酸鉀、硝基化合物等。此外，還用作織物染色的媒染劑，絲綢、亞麻的漂白劑，金屬熱處理劑，電鍍緩蝕劑及化學分析試劑等。